Форель. Просто форель. Соленая.Берем свежую форель - любого размера, хоть жирную, хоть тощую - все равно. Потрошим, отделяем голову, моем. Натираем рыбку (снаружи и изнутри) смесью соли с сахаром (3:1). Заворачиваем в пергамент, потом в полотенце, потом в полиэтиленовый пакет. Кладем в холодильник, время от времени (раз в 6 - 8 часов) там ее переворачиваем. Дальше - самое страшное: необходимо вытерпеть вот так хотя бы часов 40!(Не надо бояться ее пересолить: за указанное время она возьмет соли не больше чем нужно, т. е. на вкус Вы соль почти не почувствуете).Готова. Есть с вареной картошкой и ржаным хлебом, или просто с хлебом, запивать водкой.На долгое хранение таким способом засоленная рыба, конечно, не годится. Главным образом из-за того, что съедите Вы ее очень быстро)))
.
" );
_last = ipsLightbox.lightboxImage.src;
}
}
/* Check for init and then keep checking for new image */
_to = setTimeout( "gbl_addDownloadButton()", 1000 );
}
//]]>